La gamme de Mansenoble

Le secret de la qualité des vins du Château Mansenoble réside principalement dans la qualité sanitaire et la maturité des raisins qui entrent en cave sans négliger la qualité des assemblages.

Le Nez: APPELLATION: VINS de PAYS des COTEAUX de MIRAMONT; TERROIR: Argilo-calcaires avec des graves alluvionnaires du Quaternaire; CEPAGES: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Carignan; VINIFICATION: Eraflage total, foulage partiel, cuvaison de 18 jours, pas de remontages, mais immersion totale du chapeau, contrôle des températures; ELEVAGE: Huit mois en barriques de 3 vins pour le cabernet; RENDEMENT: 41 hl/; Vin plaisir plein de fruit et de fraîcheur s'adapte à toutes les situations. Il se boit avec les copains et accompagne la plupart des repas. Servi frais (14°) il accompagne agréablement les poissons. A majorité de merlot il est accompagné de carignan qui contribue à sa fraîcheur. Consommable immédiatement, surtout si on le carafe 2 heures à l'avance, il tiendra facilement 5 ans.